Découvrez nos incontournables

Carte indicative, cette dernière est modifiée régulièrement. Vous pouvez trouver d’autres suggestions au restaurant lors de votre visite.

Découvrez notre carte des incontournables,
Nous vous proposons également au restaurant d’autres suggestions d’entrées de plats
et de desserts variants au gré des saisons et du marché.

Nos incontournables

Les entrées 

Tartare de bar, tomates séchées, pignons thym, foccacia à la pistache

CHF 18.00

Disponible en plat – CHF 34.00

Burrata et mix de tomates, vinaigre de cassis

CHF 19.00

Disponible en en plat – CHF 36.00

Cigare de chèvre, mesculun au vinaigre de figue et ses condiments

CHF 18.00

Disponible en en plat – CHF 34.00

Feuilleté d’escargots et bolets, ail des ours et persillade

CHF 18.00

Disponible en en plat – CHF 35.00

Les plats

Poulet satey, riz aux légumes

CHF 25.00

Rillette chaude de canard

CHF 38.00

Tombée de poireaux, coulis de poivrons rouges

Wok de crevettes à la thaïlandaise

CHF 30.00

Médaillons de lotte, sauce safrané au combava

CHF 36.00

Petits légumes

Rognon de veau

CHF 30.00

Sauce moutarde à l’ancienne, petits légumes

Assortiments de sushis

6 pièces

CHF 18.00

9 pièces

CHF 25.00

12 pièces

CHF 34.00

Desserts

Café gourmand 

CHF 14.00

Mi-cuit au chocolat, glace vanille 

CHF 11.00

Crumble aux pommes, glace vanille

CHF 11.00

Vacherin glacé

CHF 11.00

Crème brulée à la vanille

CHF 11.00

Notre carte à l’année

Les entrées 

Salade verte

CHF 8.00

Salade mêlée

CHF 12.00

Salade de Malakoff

CHF 18.00

Disponible en plat CHF 32.00

Suggestion

Raviole de bœuf confit

CHF 19.00

Émulsion de foie gras 

Tartare de bœuf Black Angus

CHF 19.00

Classique, 90 gr.

Pâtes fraiches
Sauces au choix

Au beurre 

CHF 13.00

Napolitaine 

CHF 17.00

Gorgonzola 

CHF 22.00

Légumes et pesto rosso 

CHF 22.00

Bolognaise

CHF 25.00

Black Tiger  

CHF 26.00

Calamars, ail et pesto rosso

Poissons

Pavé de saumon rôti

CHF 25.00

garniture selon la saison

Moules marinières, selon arrivage 

CHF 28.00

frites maison

Suggestion

Cuisses de grenouilles en persillade 

CHF 28.00

frites maison  

Viande

Tartare de bœuf Black Angus

CHF 36.00

Classique, 180 gr.

Coup de cœur du chef

La côte de Bœuf

CHF 125.00

rassis (~900g), servie sous cloche fumée au bois de cerisier, méli-mélo de légumes 
(prix par personne selon la sélection, dès 2 personnes)

Pièce de bœuf 

Selon arrivage, méli-mélo de légumes
(prix selon la sélection)


Sauces au choix
Beurre maison
Sauce poivre
Sauce Morilles : supplément CHF 6.00

Accompagnement à choix
Riz
Pâtes
Grenailles rissolées
Frites maison

*Les pâtes fraîches de notre artisan ne répondent pas aux exigences du label fait maison

Les bambins

Pâtes sauce tomate 

CHF 8.00

Pâtes au jambon 

CHF 10.00

Nuggets de poulet 

CHF 9.50

4 pièces

Nuggets de poulet 

CHF 13.00

6 pièces

Desserts

Ardoise de desserts

Nous vous proposons une sélection de desserts maison, variant au file des saisons

Notre menu dégustation

4 plats 

Amuse-bouche
Entrée froide
Entrée chaude
Plat chaud
Dessert 

Accompagnement à choix 
Riz, pâtes, frites maison, grenailles rissolées 

CHF 68.00

Menu avec côte de bœuf rassie (~900g) pour 2 personnes

CHF 98.00

Nos partenaires

Nous mettons un point d’honneur à vous proposer des produits de haute qualité, c’est pour cette raison que nous privilégions une collaboration avec des producteurs locaux et en circuit direct.

Allergies

Nous sommes à l’écoute de vos restrictions alimentaires et nous proposons des options végétariennes, veuillez nous contacter au moins 24 heures avant votre réservation et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.

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“La cuisine, c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont.”

Curnonsky